山药具有健脾养胃、改善性功能、益肺止咳、降低血糖、降三高的功效。 山药具有滋补的作用，可以起到补肾壮阳、补血益气的功效，可以改善腰膝酸软、头晕耳鸣等表现，长时间服用还可以起到延缓衰老的作用。
山药也有收敛止汗的作用，对改善性功能有一定作用。现代研究发现山药还具有降糖、降脂等作用，因此对糖尿病、高血压等疾病也有好处。而且如果想减肥的话，也能吃点山药。 但是有便秘的人建议不要吃山药，避免加重便秘的情况。
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