蛋黄派

1

蛋黄加入糖打到微白。

2

牛奶加热到微微沸腾。

3

倒一半的牛奶入蛋黄里，搅打均匀。

4

低粉和玉米淀粉混合筛倒进去。

5

拌均匀后倒回牛奶里。

6

重新加热到浓稠。

7

关火加入黄油。

8

香草精拌均匀。

9

再加入香草精拌均匀。

10

放凉后，装入保鲜袋里。

11

卷成棒状，入冰箱里冻硬。

12

两个蛋加入糖。

13

打到提起打蛋器滴落的痕迹不消失。

14

加入已过筛的低粉翻拌均匀。

15

黄油隔水融化。

16

先挖少量面糊入黄油中拌均匀。

17

倒回大面糊盆中，上下翻拌均匀。

18

装入裱花袋里。

19

取出已经冻硬的馅芯，切片备用。

20

模子里先挤1/3满的面糊，入烤箱180度约4分钟左右。

21

等表皮结起来了，取出，快速放上馅芯。

22

再把面糊挤上盖满。

23

烤箱180度，约20分钟。

24

吼吼~~美啊美

来自 美食天下 亲亲妈 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙儿童早餐

标签：蛋黄派