1
一根大莴笋能炒一盘，猪肉适量。
2
莴笋去皮，切片。
3
猪肉切薄片，放适量酱油，生粉抓抓均匀，腌制一会。
4
先热油下蒜泥炒香，然后倒入莴笋，炒熟盛起来备用。
5
另起锅，把肉炒至七成熟。
6
加入莴笋一起翻炒两分钟。
7
加入适量食盐，少许酱油调味即可。
8
成品。
猪肉用生粉腌制后，炒出来很滑嫩，莴笋的脆，猪肉的软嫩，软硬兼施。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐
标签：炒肉,莴笋
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