产妇是特殊的群体，她们刚刚经历了分娩，气血两虚，所以需要好好的护理，这样才能尽快的恢复身体，尤其是在饮食上要注意，鸽子汤是产妇滋补的佳品，那么，产妇鸽子汤的做法是什么?鸽子汤的功效与作用有哪些?产妇食谱有哪些?一起来看看吧。
产妇鸽子汤的做法
产妇喝鸽子汤能有效的补养身体，对产后体弱、血虚、头晕等症状有很好的功效，另外还能加快产妇伤口愈合，能滋补益气，从而及早的恢复体力等，所以鸽子汤是适合产妇营养的一种饮食。那么，产妇鸽子汤怎么做?
产妇鸽子汤
用料：鸽肉、红枣、枸杞、姜、植物油、料酒、盐
做法
1、杀好的闷血信鸽(用水闷死)准备炖汤用。
2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。
3、鸽肉闷血后切块待烧。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹，否则闷血不起作用。据说鸽血吃的对术后病人和差分特别有利，所以才这样处理为宜。鸽肉块过开水(飞水)后捞起。
5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。
6、鸽汤刚烧开的样子。
7、先将姜片烧出味，再倒入过开水后的鸽肉块翻炒，二分钟后淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。
8、鸽子汤就做好了，特别适合产妇坐月子及手术后的病人服用。
鸽子汤的功效与作用
很多人认为鸽子那么小，吃起来也没有多少肉，到底有什么好吃的。其实这种想法是错误的，吃鸽子不仅只是吃肉，用鸽子煲汤的话是养生的佳品，它对身体有很多的功效。那么，鸽子汤的功效与作用有哪些?
1、强身健体
鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。
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