菜籽油的功效与作用

菜籽油是由油菜花压榨而来形成的植物油，是一种比较健康、纯天然的食用油。自从健康饮食、低脂饮食这一观点被提出之后，植物油越来越被人们重视，因此花生油、菜籽油销路越来越好。

相比于一般的食用油，菜籽油的颜色会比较深一点，并且菜籽油被加热后具有独特的香味，炒起菜来味道也跟动物油不同。那么除了味道之外，菜籽油有什么功效和作用呢？

1、 首先，菜籽油的营养价值是很高的，它是浓缩了油菜花中最富营养的部分，并且很容易被人体吸收，又不会像动物油那样，食用过多会导致脂肪摄入过多，菜籽油所含的脂肪含量较少，适合肥胖人士食用。

2、 菜籽油可以清肝利胆，它可以保护肝脏与胆囊，如果是患有脂肪肝的话，用菜籽油代替动物油可以起到缓解治疗作用。

此外，菜籽油可以有效改善血液循环功能，还能够延缓衰老、改善肌肤状况。

3、 对于女性来说，尤其是对于那些怀孕的女士来说，服用菜籽油可以起到保胎的作用，预防流产。

对于男性来说，菜籽油能够增强生育功能。它还可以预防骨质疏松，还可以改善心悸失眠现象。

菜籽油虽好，但是也不能一直食用，还是要用动物油替代菜籽油使用一段时间，因为菜籽油中缺少一种人类必须的亚油酸，因此最好是能够跟食用油间隔食用或者是配合使用为好。

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