我老爸会做一种花生米,他把它叫做:哏焦花生米。其实就是五香花生米,但是因为是先泡后炒,所以不是那种酥焦的口感,用我们河南话说叫:哏焦,也就是有点硬硬的酥焦的口感。这种花生米是很不错的零食,也可以做下酒菜。我小时候,家里没有烤箱,老爸都是用大颗粒的沙子炒的。后来有烤箱后改为烤了。以前我自己从来没有动手做过这个,都是老爸做好了我吃。现在老爸已去,每每看着外面卖的这种花生米,就会想到老爸,尤其是他说的那个名字,总是让我不能忘怀。为了怀念老爸,我把记忆深刻的老爸做过的美食给做出来,从中慢慢回味那深深的父爱!
主料
花生米1000g
辅料
盐适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
丁香适量
姜适量
干辣椒适量
标签:五香,花生米
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