食用碱和小苏打的区别

我们在日常生活中很多方面都要用一些碱，有时候还用小苏打来做菜，所以平时在商店里去购买一些碱类的调味品的种类也是非常多的，有的人喜欢食用小苏打，有的人会使用食用碱，但是具体这两种食品的区别是什么呢，很多人都想知道，而且在制作食品方面有没有什么相似之处呢，下面我就来详细的了解一下食用碱和小苏打的区别等问题。

1、 我们日常生活中所说的食用碱其实就是一种大苏打，大苏打一般的情况下是不可以直接放在口中吃的，在做菜的时候通过大叔带来做菜也是不可以的，在食品方面用多了对身体具有一定的刺激性。

2、 小苏打在我们的日常生活中是非常常见的，很多人如果胃不舒服，可以通过小苏打来直接进行食用调理，也是有一定的效果的，小苏打在制作菜肴方面也有一定的好处，可以是菜肴熟得更快。

3、 食用碱和小苏打具有很大的差别，食用碱的主要成分是氢氧化钠，食用小苏打的主要成份是碳酸氢钠，所以在做食品的时候一定要注意，不要用错了，过量的使用食用碱对身体是没有好处的。

以上我讲了一下，食用碱和小苏打的区别等方面的问题，其实食用碱和小苏打差不多都是一类的食品，但是在食用方面有很大的区别，我们要小心使用。

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