猪骨的功效与作用

猪骨是味涩，性平的，可内服，也可外用，具有止渴、解毒、杀虫、止痢、去癣的功效。

外用的时候，可杀虫、去癣、治疗头项的疽毒、牛皮癣；内服的时候可以止咳、止痢、解毒，可以治下痢红白。

值得注意的是，中药学上的猪骨，指的是去毛、去肉、去筋、洗净、晾干的骨骼，药膳中常用的猪骨，指的是骨骼加上上面的肉，这两者的功效还是有些不一样的。

猪骨除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等等。

猪骨汤中含有的胶原蛋白能增强人体的造血能力，对于中老年人来说，喝些骨头汤，可以调理，也可以减缓骨骼的老化。同样，骨头汤也有利于青少年的骨骼的生长。

猪骨的适宜人群是丹药中毒者、体外有癣者、烦渴者，禁忌人群是脾胃虚寒者，没有特殊的同食禁忌。

食用方法：

煎服

根据《三因方》记载，适量取猪骨，与大枣、莲肉、西木香、甘草等配伍，用水煎服，可治消渴病；根据《本草纲目》记载，取猪颊骨煎汁服用，可解丹药毒；

根据《本草纲目》记载，猪骨烧存性，研末，温酒送服，可治下痢红白，有止泻、健胃、补骨的作用，具体用法、用量需遵医嘱。

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