秋季祛湿粥的做法
中医认为，立秋到秋分这段时间叫“长夏”。长夏主湿，湿邪容易损伤脾胃。另外，秋季有段时间天气也比较炎热，很多人爱吃冷饮消暑，导致脾胃受损。而且，岭南地区湿邪偏重，雨水又多，秋老虎也导致天气燥热，人处于天地之间，湿邪包围人，人就更易被湿邪入侵。
被湿邪侵袭则多表现为腹胀、四肢困重、不想吃饭、疲劳，与秋乏很像。俗话说“秋粥宜人”，秋季祛湿不妨多喝粥，下面介绍秋季祛湿粥的做法。
1、茯苓粥
取粳米100克，淘净；粳米100克、茯苓粉20克一起放入锅中，加入适量水，调至武火将水烧沸，水开后转用文火熬至糜烂，然后加入盐、生姜粒若干，搅匀即成。每天早晚各服用一次，根据口味可加入红糖。
长期食用茯苓粥可起到利水渗温、健脾祛湿的功效，对于慢性肝炎也有一定的疗效。
2、红豆黑米粥
红豆、黑米、白砂糖适量。红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
红豆黑米粥可以活血养颜。其中红豆具有清热利尿、祛湿排毒作用。
3、菊花薏米粥
菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜适量。橘皮洗净，切成细丝；薏米洗净稍浸泡；菊花洗净、撕瓣。（2）将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。
菊花能清肝明目，薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。
4、赤小豆白扁豆粥
赤小豆、白扁豆、薏米、川萆薢、伏苓、木棉花、灯芯花、粳米、盐、油适量。将材料清洗干净，川萆薢、伏苓、木棉花、灯芯花加水3碗，中火煮成2碗，隔渣留汁。以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1次。
川革薜能够祛湿清浊，但由于其带有少量苦味，用来煮粥的时候以少量为宜；茯苓有利尿祛湿热的功效。木棉花能清热祛湿。赤小豆、白扁豆、薏米能健脾祛湿；芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩之功。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适等症。
5、薏米莲子百合粥
将薏米、莲子、百合洗净，先煮烂，再与粳米50克同煮粥用适量红糖（或蜂蜜）调味食用。
薏米莲子百合粥有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容作用，特别适合于城市女性。
（责编：苏雅婷 ）
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