青菜饭，青菜闷饭
用料
青菜2棵；剩饭或者滤米饭500克；猪油50克；盐适量
做法
青菜洗净 下锅焯水，煮开2分钟。 焯水后捞出滤干放凉。 切细 猪油煎热。 加青菜，盐，翻炒2分钟。 将炒好的青菜盛焖烧锅，上面盖冷饭或者滤米饭。 不用加水，小火慢慢闷5分钟即可。 如果用滤米饭最好将米饭蒸熟后再盖在青菜上，不然火过大或者时间过长青菜过火了。 5分钟左右用铲子和一下。 美味，我可以吃3碗。 青菜香菇
用料
青菜适量；干香菇适量；油、盐、蚝油、白糖适量
做法
干香菇用热水泡发后洗净切成小块放入主锅加15克油、5克蚝油，3分钟V键小勺炒香 放入青菜，加适量盐、一点点白糖，4分钟V键反转小勺炒制 装盘享用 青菜羹（三岁女儿爱吃）
用料
青菜1份；蒜2瓣；姜2片；淀粉一小勺；盐适量；味精少点适量；炒菜用油适量
做法
我个人喜欢这种白菜或者上海青，吃起来会有脆脆的感觉，也可以试试其他青菜，味道应该差不多，先把青菜洗净剁碎 锅内放油，放姜蒜爆香，然后下青菜碎，翻炒两下，接着放入适量盐继续翻炒两下，然后勾芡，大概一小碗水+适量淀粉倒进去，翻炒两下，放入适量味精，烧开后翻炒两下即可起锅 妈妈们必学，简单美味又营养的青菜瘦肉粥
用料
瘦肉50克；大米1杯；青菜若干；香菇2朵；姜两片；蚝油两勺；料酒两勺；盐适量克；胡椒粉适量克；香油适量
做法
大米提前半小时泡好 瘦肉切丁，加料酒耗油腌制 姜切丝，香菇切丁，青菜切碎备用 大米加水煮二十分钟后加入姜丝，肉丁，蘑菇丁。 再煮十分钟后加入青菜 两分钟后关火，加入适当盐，胡椒粉，滴几滴香油！出锅 快手小青菜汤
用料
青菜一斤；盐适量；油适量；生姜适量
做法
小青菜洗净沥水 大半碗水倒入锅中煮沸 锅中放入几片生姜，滴入油，以及放盐 将青菜放进去 煮3分钟左右，小青菜烫熟变软即可出锅 青菜鸡蛋饼（快手早餐）
用料
鸡蛋3个；面粉3勺；青菜叶适量；盐适量；生抽适量；油适量
做法
第一步，碗里打3个鸡蛋 第二步，适量的青菜叶切碎，青菜的量按自己需求 第三步，加入面粉（普通面粉就行）我是用外卖的勺子，加入满满3勺 第四步，依自己口味，加入盐，生抽，搅拌均匀，这个老少皆宜，都能吃 锅里放油，小火慢煎 出炉了，10分钟快手早餐，手残党都能做 炒青菜，脆而不生，熟而不老
用料
青菜5颗；大蒜2瓣
做法
青菜洗净，一片一片的掰开。大蒜切碎。 开大火，先放大蒜碎，再倒食用油，稍多一些 炸大蒜变金黄色 放青菜，注意。千万别用盘子直接倒进去！要用手抓着撒到锅里！因为盘底总会有水。 青菜刚下锅的样子，注意观察哦 用筷子从下往上翻，让每一颗青菜都能沾到锅底的热油 不停翻炒，大概2-3分钟，可以看到叶子已经变成浓绿色，并且蜷缩起来，而菜梗从白色变得晶莹。此时关火！千万别不舍得关啊！撒适量盐，拌匀，盖盖，两分钟后盛出来！ 等端上桌你会发现，青菜口感正好，脆而不生，熟而不老。 番茄青菜拌面条，一人份餐食，简单又快手！
用料
面条1份；西红柿1个；青菜1把；盐、胡椒粉适量；生抽1小勺；小葱1根
做法
5毛钱的水切面（买了一块钱的只煮了一半），几棵小青菜，一个西红柿……（还可以根据自己的喜好鸡蛋、火腿肠、瘦肉等）青菜洗净备用，番茄切成小块，小葱切小段备用； 锅里烧水，水开下面条，煮熟沥水捞出，放入碗中备用；（面条不要煮的太熟太软乎） 锅烧热放油，油热倒入小葱段和番茄丁，炒至出汁，加入适量生抽、盐调味；加青菜一起炒，至青菜变色，放入面条用筷子搅拌均匀，撒点黑胡椒粉，再次拌匀； 盛入盘中，简单的番茄青菜拌面条就做好了！说实话，我是喜欢味重的，嫌清淡了，这不，你看加了一勺老干妈辣酱； 细心的伙伴，你们看看，我还加了啥重口的东西！话不多说，饿了，快吃！之所以做它吃，不就图个快！图个简单嘛！就一个人吃饭，上一天班回来又累又饿的！生活不容易啊！ 让青菜变得好吃的方法
用料
青菜适量；水果刀1把
做法
女主想把炒青菜做得跟妈妈做的一样好吃，但是没想到并没有那么容易 后来有一天在给芹菜去筋的时候想起来，就是给青菜的梗去筋 这细致的一步，真的让青菜变得更好吃了 忘了说受电影的启发，我平时买了菜心之类菜梗比较硬的青菜，也会把菜梗上的那层皮去掉，这样子菜梗吃起来是软软的，口感会更好。 不怕厨房热超级懒人拌青菜
用料
鸡毛菜（小青菜）500g；生抽2勺；花椒油1勺；剁椒（可不放）1勺
做法
小半锅水放上去烧，烧水的同时洗菜。 小青菜就洗洗，大青菜就切一下，也可以用别的蔬菜，自己替换。 洗好的菜放开水里烫，不用在火边守着，把小青菜按下去，走开凉快20秒再翻一下就可以走开，30秒后关火，或者烫到自己喜欢的熟程度。 筷子夹出稍沥干，有点水没关系，淋上两圈生抽。 淋上一小圈花椒油，如果烫菠菜的话可以改成放孜然。 再放一小撮剁椒。勤快点可以旁边开火一分钟煎个荷包蛋。蔬菜和蛋白质都有啦，营养都差不多咯。 蒜蓉耗油生菜/青菜
用料
生菜生菜1颗或青菜2颗；蚝油0.7勺；蒜2瓣；淀粉0.4勺；生抽半勺；盐抖两下；白糖0.4勺；油半勺；水小半碗
做法
2瓣蒜切细，放入你那个粉色的小碗， 再加入小半勺白糖，小半勺淀粉，大半勺蚝油，半勺生抽，半勺油，加水到半碗，最后抖一点盐，搅拌一下备用。 在锅中注入清水，水沸腾了之后把生菜烫熟。 生菜30秒，青菜1分钟即可。 用筷子夹出铺盘。 锅烧热，6档倒入粉色碗中的调料。用铲子打圈搅拌，等变得粘稠时浇在生菜上就好啦 青菜炒木耳
用料
木耳10-20朵；青菜一大把；盐2克；鸡精一点点
做法
小青菜，摘好，洗净。 发好的木耳 先把蒜片超香，先加青菜炒软后加木耳。加盐，鸡精出锅！ 宝宝“防便秘”辅食南瓜青菜泥
用料
南瓜50克；波菜叶50克
做法
菜叶用盐水泡5-10分钟，用清水洗净。 起锅烧开水，倒入菜叶焯熟。蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余农药。 捞出，切碎。菜梗纤维比较粗，所以小月龄宝宝建议去掉菜梗。 南瓜去皮切丁。 蒸熟。用蒸锅蒸的话20分钟。 蒸熟的南瓜和青菜一起放入料理机，加入30ml温开水，打成泥。 一碗适合小月龄的南瓜青菜泥就做好啦 宝宝小馒头（青菜汁）
用料
青菜汁80g；普通面粉150g；食盐一点点；白糖15g；酵母1.5g
做法
和面，手就可以了，揉成团后醒了10分钟，继续揉到光滑，不怎么费劲，感觉还挺简单 一发，排气，整形，上锅二发，开火蒸15min，然后颜色变黄了。。。 忧伤的颜色，过火了 宝宝一口一个的大小
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