全竹宴,四川省宜宾地区菜品。已开发出208道竹元素菜品,每一道菜都与竹有直接或间接的联系,因此又叫‘熊猫大餐’。宜宾竹笋品类繁多,用竹为原料可以制作300多道菜品。这些菜品组成共同组成了色香味俱全的“全竹宴”。
全竹宴具有宜宾特色,讲究刀工、火工、摆盘。
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