一、白果炖鸡有什么功效 白果俗称银杏,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
白果养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。
白果的功效有许多,下面为大家详细讲解! 1、抑菌杀菌:白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。
白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。
2、祛疾止咳:白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。
3、抗涝抑虫:白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。
白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。
因此,可用于治疗肺结核。
4、止带浊,缩小便:现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。
对于小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症,有辅助治疗的作用。
5、降低血清胆固醇,扩张冠状动脉:银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
二、白果炖鸡的营养价值有哪些 白果俗称银杏,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。
白果养生延年,银杏在宋代被列为皇家贡品。
日本有每日食用白果的习惯。
西方人圣诞节必备白果。
白果是营养丰富的高级滋补品,具有很高的食用价值、药用价值和保健价值,非常有利于身体健康。
鸡肉含有丰富的蛋白质,适合体质虚弱、病后或产后作为补品食用。
白果炖鸡的营养价值有许多,下面为大家详细讲解! 白果性味性平,味甘、苦、涩。
功能主治 敛肺定喘,止带浊,缩小便。
用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。
生食引疳解酒,熟食益人。
李鹏飞。熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊。
生食降痰,消毒杀虫。嚼浆涂鼻面手足,去齇 皴皱,及疥癣疳慝阴虱。
银杏叶是一味中药,常用的中药饮片银杏叶片是提取银杏树叶中的药用成分制成的。
而未经过加工的银杏树叶含有毒成分,直接用其泡茶饮用可引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用,银杏果的毒性更大。
另外,银杏叶药用价值最大是在夏天叶子最绿的时候,秋天枯黄的银杏叶养分丧失,没有丝毫的药用价值。
银杏在古代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类 但应注意,食用白果的用量和食法不当,会引起中主要指食量过大的情况) 银杏全身都是宝,凡具有药用、食用、木用、播种 等价值者,均具有经济价值。
其可进入初收市场者有银杏种子(种核--白果)、叶片、木材、接穗、苗木等,基本上形成两大市场,即种子市场和叶片市场和(保健品市场);
银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。
三、哪些人不可以食用白果 白果又叫银杏,属于干果类,其经济结果年限可达数千年之久。
在诸多的干果中,银杏的经济价值排名第三。
白果的价值主要体现在食用和药用。
那么面对这样一道非常有营养价值的食材,哪些人不能食用白果吗?
虽然白果是不可多得的健脑食品,但白果富含白果酸、氢化白果二酸等有毒物质,一旦多吃还会导致腹泻,对胎儿的发育极为不利,所以准妈妈不宜食用白果。
白果含小毒,一旦多吃会导致腹泻,产妇食用一定要经过处理,煮熟之后再吃,最好少吃,以免中毒。
母乳的妈妈尤其注意别吃,否则会影响到宝宝的健康。
而且因为白果中含有小量的毒,哪怕是全部熟透后,也不能保证完全无毒素,所以婴幼儿一定要慎吃(大人也一样,不应一次吃多)。
所以孕期不宜吃白果 ,因白果含有一定量氰甙,孕妇服后极易使胎儿神经受到毒害,又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育,所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。
四、白果炖鸡的做法是什么 材料:鸡肉、白果、猪肉、猪骨头、盐、白糖、鸡精、食用油。 做法:
1、将鸡(炖汤最好是母鸡)洗净后斩成块
2、将鸡油与鸡肉分开,单独放在一个碗里
3、将适量的姜和蒜切片,备用
4、取适量的白果(一般炖半只鸡用二十粒左右即可)放入炒锅中炒制,直到果壳变成金黄色,起锅(这一步很关键,用炒过的白果来炖可以炖得更烂更香)
5、用汤锅放入半锅左右的凉水,在水中加入适量的料酒、醋和切好的姜蒜。
水开之后将鸡肉倒入焯水,直到鸡肉变色后捞起来(加入料酒、醋和姜蒜可以去掉鸡肉的腥味,也可以让鸡肉肉质变嫩) 6、把焯好的鸡肉里面的姜和蒜挑出来,这样炖出来的汤颜色会更好 7、把之前分出来的鸡油放入锅中,翻炒直到油被炸出来为止,将油渣捞掉后在锅内加入大半锅水,倒入焯好的鸡肉用大火将汤烧开(鸡油炒出来的油炖汤可以增加汤的香味) 8、烧汤的间隙就可以剥白果了,要趁热才好剥,凉了的话,壳里的一层薄膜会很难去掉。
如果不喜欢白果芯,可以用一根牙签在长芯的一头挑一下,一挤就能把芯挤出来 9、白果剥好,汤也烧开了。
将烧开的鸡汤倒入紫砂锅中再加入白果,然后就炖了。
这个过程比较漫长啦!一般来说需要三、四个小时才可以把肉炖得很烂。
不过紫砂锅炖汤非常的好,不会干锅,还能促进脂肪的分解,炖出来的肉既烂又不腻 10、四个小时之后汤就炖好了,再加入适量的盐就可以开吃了。
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