食材
鲶鱼 一条
蒜 一头
葱花 适量
食用油 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 一勺
盐 适量
首先,把买回来的唐蚤鱼切成块,放在碗里用盐和料酒腌制大约15-20分钟,去除腥味。
接下来,把蒜去掉外头的皮备用,我们这道菜呢,需要的蒜比较多,这样才比较入味。
然后,在炒锅中加入适量的食用油,等油热之后,把准备好的蒜都倒进去,翻炒5分钟左右。
接下来,把翻炒好的蒜都捞出来,再把切成块去腥的鱼肉加入炒过蒜的锅中,翻炒,直到鱼肉变得两面金黄就可以啦。
接着,在炒锅中加入适量的清水,把刚才炒好的蒜也倒进去,炖上大约10分钟左右,要到锅中的水快没有为止。
最后,再加入适量的盐,慢慢收汁,差不多就可以出锅了,出锅之后,在鱼肉上面撒上适量的葱花就好啦。
标签:唐蚤鱼,家常
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