哥本哈根减肥法2014年11月，网友将一份“肥腻”的菜单晒到了网上，称通过13天的大鱼大肉，竟轻轻松松减肥10斤，受到网友追捧。
这份减肥菜单，早餐标配是黑咖啡和面包片，中餐一般是200g火腿、鳕鱼或2个煮鸡蛋，晚餐则有200g牛排或250g鸡肉，其他蔬菜、水果随便吃。
除了第7日和第11日比较“清苦”，中餐只能以水或果汁充饥外，其他时候都一边吃肉一边甩肉，兼顾了对肉食和身材的热爱。在网上，这个菜单被称作“哥本哈根减肥法”，通过严格控制碳水化合物的摄入来达到减重效果。
事实上在完成为期13日的食谱之后，大多数使用者会因持续的低热摄入而处于一种“易胖体质”的状态，如果食谱结束后立即恢复正常饮食的话，毫无疑问，使用者将会变本加厉地重新积累脂肪，体脂含量甚至可能超过食谱开始之时，故此食谱只适用于想短时间降低体重的人群，希望长期、持续减脂的人一定要理智慎用。
第1天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
午餐：煮鸡蛋2个+西红柿1个+水煮菠菜（不限量）
晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食（不限量）
第2天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
午餐：低脂火腿200g+天然酸奶200g
晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食（不限量）
第3天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：煮鸡蛋2个+火腿1片+生菜沙拉1份
晚餐：水煮芹菜+西红柿1个+新鲜水果1个
第4天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：橙汁200ml+天然酸奶200g
晚餐：煮鸡蛋1个+一大根胡萝卜切碎生吃+白干酪200g
第5天
早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁生吃
午餐：熟鳕鱼200g（撒上柠檬水和1勺黄油）
晚餐：牛排200g+新鲜生菜沙拉1份+西芹块
第6天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：煮鸡蛋2个+一大根胡萝卜切碎
晚餐：鸡肉250g+生菜沙拉1份（拌橄榄油，撒上柠檬汁）
第7天
早餐：一杯茶（不加糖）
午餐：不吃，大量喝水
晚餐：羊肉200g+苹果1个
第8天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
午餐：煮鸡蛋2个+西红柿1个+水煮菠菜1份
晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食（不限量）
第9天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块
午餐：低脂火腿200g+天然酸奶200g
晚餐：牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食（不限量）
第10天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：煮鸡蛋2个+低脂火腿200g+生菜沙拉加柠檬
晚餐：水煮芹菜+西红柿1个+新鲜水果1个
第11天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：橙汁200ml+天然酸奶200g
晚餐：煮鸡蛋1个+一大根胡萝卜切碎生吃+白干酪200g
第12天
早餐：一大根胡萝卜切碎，撒上柠檬汁
午餐：熟鳕鱼200g（撒上柠檬水和1勺黄油）
晚餐：牛排200g+新鲜生菜沙拉1份+西芹块
第13天
早餐：黑咖啡1杯+方糖1块+烤面包片1片
午餐：煮鸡蛋2个+一大根胡萝卜切碎加柠檬汁
晚餐：鸡肉250g+生菜沙拉拌橄榄油和柠檬汁
哥本哈根减肥营养师分析称，这份减肥食谱短期内可能有效果，一段时间后容易反弹。
按照食谱减肥期间，控制了碳水化合物摄入，打破了能量均衡，人的身体处于不适应期，体重会有所减轻，经过一段时间的适应，身体再次恢复能量均衡，体重又会回归原样。
据称，曾经有两个朋友试用了此食谱，短期内瘦了七八斤，但不久后又恢复了原来的体重。
糖是人体最大的能量供给，不吃主食会对身体产生副作用。按照减肥菜谱，摄入的肉类、蛋类也许能提供足够的能量，但缺少糖分供给，能量并不均衡，会导致头疼、恶心甚至肝肾损伤等副作用。
据了解，蛋白质、糖分、脂肪、水和维生素是人体需要的五类营养物质，共同维持能量均衡，一个都不能少。
减肥中不吃肉类，也算一个误区。
人体每日需要摄入100—150g肉蛋类，保证蛋白质和脂肪的供给。而且，肉类也是血红素、动物蛋白的主要来源，长期不吃肉者会脸色不佳，甚至引发贫血。
提醒广大美眉，减肥的原理在于摄入能量少于排出能量，具体来说，就是少吃多运动。
而且，减肥是个长期的过程，太迅速的减肥方法可能导致内分泌失调，甚至对身体造成伤害，不要轻易尝试。
合理选择主食，可以既减少一餐中的能量（卡路里），又增加营养素供应，同时还不会带来饥饿感。
采取这样的主食策略，才能做到有益无害，苗条与美丽兼得。
西方国家有很多营养学家提倡“无谷物饮食”，哥本哈根减肥法就是其中之一，其实并不是让人们不吃任何碳水化合物食品。
而是鼓励人们不要执着于精白米和精白面做成的主食，要多多开拓淀粉的来源，让自己选择营养价值更高、血糖上升更慢的食物来补充淀粉。
因为只有这样的淀粉类食物，才能有更好的饱腹感，能更好地预防慢性疾病，还能提供更多的营养素和抗衰老成分。
研究发现，那些柔软精白的白面包、白馒头，那些白米饭和白米粥，还有各种饼干、甜点、甜饮料，都属于让人吃了不容易饱，吃过之后又容易饿的食物。
它们不仅营养价值低，还让人很难控制食欲。
这样的食物，自然对于控制体重非常不利。
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