鸡西的特产有珍宝岛大米、鸡西甜菜、鸡西榛子、恒山松茸、鸡西辣菜、鸡西人参、云耳、鸡西人参、梨树蓝莓、梨树玉米、虎林黑蜂蜂蜜、赫哲族生鱼片、虎林椴树蜜。珍宝岛大米珍宝岛大米指产于黑龙江省虎林市乌苏里江流域的大米,珍宝岛大米,引用中俄界河乌苏里江水系灌溉,以日本引进“富士谈李携光”、“空育131”等优质品种为主栽品种,以施用农家肥、生物肥、绿肥等有机肥为主,产品质量好。鸡西甜菜鸡西甜菜是一种两年生草本植物,有长圆形,心脏形或舌形,果实球状褐色,皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种。甜菜喜凉爽气候,根中含糖分,可以生产砂糖,一般常用于冰激凌、凝态优酪乳、干混食品及糖果等食品中。鸡西榛子鸡西榛子营养含伏丰富,果仁中蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素等含量也很丰富,榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全。榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。恒山松茸恒山松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素,不但味道鲜美,而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有扰盯独特疗效等功能。松茸是中老年人理想的保健食品,是纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。
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