饮牛奶：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保雹搏敏护胃黏膜的作用。 饮萝卜汁水：用生白萝卜500克，洗净榨汁，代茶饮服，每次一杯，饮2次至3次，有解酒和消酒气功效。 饮浓米汤：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和解毒醒酒之功效；如加适量白糖效果更好。 蛋清解酒：将生鸡蛋清、鲜牛奶、霜柿饼各适量煎汤，可消渴、清热、解醉。 生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，可取一银辩小块生姜含于口内，可止呕吐。 豆腐解酒：饮酒时宜多以豆腐菜肴作下酒菜。因为豆腐中半脱氨酸是一种主要的氨基酸，它能解乙醇的毒性，食后可促进酒中的乙醇迅速排泄。 蜂蜜水治酒后头痛蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。 西红柿汁治酒后头晕西红柿汁富含特殊果糖，能帮助醉酒者分解体内的酒精，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定醉酒者的情绪。 新鲜葡萄治酒后反胃、恶心葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 西瓜汁治酒后全身发热西瓜可清热去火，能加速酒精从体内排出。 柚子消除口中酒气实验发现，柚子肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 酸奶治酒后烦躁酸奶能保护胃黏源枝膜、延缓酒精吸收，酸奶中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 香蕉治酒后心悸、胸闷酒后吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。 橄榄治酒后厌食橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。
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