冬至是每年公历的12月21、22或23日。
冬至是“二十四节气”中第22个节气,又称日南至、冬节、亚岁等,兼具自然与人文两大内涵,既是二十四节气中一个重要的节气,也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一,被视为冬季的大节日,在数信古代民间有“冬至大如年”的讲法。
冬至开始,我国进入数九寒天,寒冬的威力进一步显现。此时渣老,冬季前沿会抵达云南北部、东部到华南北部一线,冬季版图达到全年最大。冷空气活跃,频繁影响我国。
北方常伴随刺骨寒风,东北、新疆北部、青藏高原等地需警惕强风雪影响。南方湿冷加剧,江南一带,包括浙江、江如毕升西、湖南等多地此时会迎来初雪。在冷空气间歇期,华北、黄淮、四川盆地等地需防范雾霾。
冬至的传统习俗如下:
1、酿米酒
传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒,冬酿酒用糯米或者黄米,加入桂花酿造。
2、吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
3、吃烧腊与姜饭
南方一些地方在冬至日要吃烧腊,冬至这天,晒制好的烧腊就成为两广餐桌上一道必不可少的美味,寓意加菜添岁。冬至日,吴川人素有冬至“吃姜饭”的习俗。
4、吃番薯汤果
在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。汤果也被叫做圆子,取其“团圆”、“圆满”之意。
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