1
高粱米吃了是不会上火的。
高梁米味甘,性温,内用补中益气,健脾益胃,生津止渴,外用燥湿敛疮,一般人均可食用,尤其适宜于脾胃气虚,大便溏薄之人,及小儿消化不良食用。
2
高粱米中主要含有碳水化合物,粗蛋白质,粗纤维,B族维生素和钙,磷,铁等微量元素,但赖氨酸含量比较低,且蛋白质质量较差。
它的口感不是很好,食用的时候可以磨成粉,做主食的时候加一些,也可以用于熬粥,还能用于酿酒。
3
材料:高粱米,大米,小米各30克,蜂蜜适量。
做法:
1.高粱米提前浸泡2-3小时,大米,小米淘洗干净。
2.锅内烧适量清水,水开后将高梁米,大米,小米同放入锅中熬煮。
3.待粥熟后晾至常温,加入适量蜂蜜即可食用。
好处:高粱米涩肠止泻,通利小便,大小米甘温,一起补中,适宜脾虚泄泻者常食。
4
材料:红高梁50克,大枣15枚,清水500毫升。
做法:
1.将红高梁洗净,炒至略黄。
2.大枣洗净去核,枣肉炒焦。
3.将炒好的高梁和枣肉混合均匀,碾成粉末状,筛去杂质后加水50毫升调成糊,
4.将调好的高梁红枣糊倒入沸水中,用小火煮大约25分钟,熬成粥状即可食用。
好处:温胃暖脾,止泻止吐。
适宜于调理脾胃虚寒,小儿消化不良所致呕吐,腹泻,腹部疼痛等症状。
标签:高粱米,上火,是不是