栀子花开的季节根据不同地区水土条件一般花期指的是5-7月，属于夏季。
栀子花又名栀子，原产中国，为龙胆目茜草科。为常绿灌木枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，为重要的庭院观赏植物。栀子花开花时，花、叶、果皆美，花芳香四溢。
栀子花叶色四季常绿，花芳香素雅，绿叶白花，格外清丽可爱。它适用于阶前、池畔和路旁配置，也可有作篱和盆栽观赏，花还可做插花和佩带装饰。
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栀子花的根、叶、果实均可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。它的果实可以用来作画画的涂料。
栀子花可以清肺，凉血。据明代医药学家兰茂撰写的《滇南本草》中记载，用栀子花可以泻肺火，止肺热咳嗽，消痰。。
栀子花不仅有疗疾功效，还可作菜食用。采摘盛开的栀子花朵，用开水烫焯，浸泡片刻后，加适量香油、陈醋，用中火烹炒，即可食用。或者，将栀子花洗净，和着鸡蛋，搅拌均匀，加清水适量，根据个人口味放入精盐或白糖，做成汤菜食用。
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