因为血液的主要成分就是铁，所以一般补血的食物就是含铁多的食物，由于植物中的铁不容易被人体吸收，而动物体内的铁和人体内的铁几乎是相同的，所以吃肉类补铁效果是最好的。
所以如果有贫血的患者，平时一定要多吃含铁多的食物，比如可以多吃猪血，猪肝，瘦肉等，特别是猪血含铁最多。因为猪血的基本成分和人血的成分是很接近的，所以吃猪血对补血效果是最好。
另外植物性的食物，可以多吃点干果类的，一般干果类的含铁要比蔬菜水果多一点。
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