有几个月-3年的课程，时间的长短是看学习的菜品种类决定的；
新东方烹饪教育(New East Cuisine Education)创建于1988年，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。
厨师的学习时间有长有短，有几年的长期学习，也有一个月、两个月等短期的培训。学习时间要根据自身的实际情况与学习目标而定。学员对学习时间的不确定，是因为对自己没有一个准确的定位，正确定位是科学选择学习时间的前提条件。
2年左右如果有基础，3到四个月就可以了，但要支付相对的财产
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