大蒜素的作用

问题分析：

农业上用作杀虫杀菌剂也用于饲料食品医药上. 作为饲料添加剂具有如下功能：

（1）增加肉仔鸡甲鱼的风味.在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素可使鸡肉甲鱼的香味变得更浓.

（2）提高动物成活率.大蒜有解杀菌防病治病的作用在鸡鸽子等动物中饲料中添加0.1%得大蒜素可提高成活率5%～15%.

（3）增加食欲.大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动刺激食欲及促进消化的作用在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂可增强饲料的适口性. 抗菌作用：大蒜素可抑制痢疾杆菌伤寒杆菌繁殖对葡萄球菌肺炎球菌等有明显的抑制灭杀作用.临床上口服大蒜素可治疗动物肠炎下痢食欲不振等.

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