什么是水俣病？这种病其实是一种综合性的疾病，而且是世界上最典型的公害病之一，可想而知它的危害性有多大。
水俣病其实是由于工厂排放，让有机水银进入到了海生物中，而人或者一些其他动物食用了含有水银污染的鱼贝类食物，从而让有机水银入侵到人们的脑神经细胞而产生的一种疾病，它的本质其实是有机汞的中毒。
而这种病的名字的来历也是有故事的，这种病首先是出现在1953年在日本九州熊本县的一个水俣镇，由于当时对于这病的原因并不清楚，因此就以该镇的名字而命名这种病，水俣病也就这样而来的。
这种病主要让人们的大脑皮质受到损害，这些患者通常会出现的症状是：手和足的协调性失常，有的时候正常步行都是个问题、听力以及言语障碍、感觉障碍、四肢麻木、隧道视野，这些还是轻的患者有的症状；而重患者则会出现神经错乱、思觉也会失调、痉挛，甚至死亡。而如果患了这种病的怀孕妇女还会把这种汞中毒带给腹中的胎儿，这样就会使婴儿天生弱智。
针对这种病，首先可以知道的就是与汞有关，所以人们在做与汞相关的工作时应该采取密闭的方法进行，同时要避免饮用与汞污染有关的水源，尽量不要让汞进入到人们的身体里去，在生活当中改掉一些不良的习惯，比如：在吃饭前应该要洗手，防止病毒进入身体，不要吃一些不干净的东西；适当的去医院做做体检，能够有效的了解身体状况；其次，多做做体育锻炼，这样能够增强人们的抵抗力，提高人们的免疫系统，对预防一些疾病有一定的帮助；最后，对废水的排放加强监控，防止孕妇、小孩饮食含汞的食物，同时孕妇应该做一些相关的检查，可以早发现早找到一些解决措施。
同时要吃一些富含维生素且含有高蛋白质的食物，和一些比较清淡、流质的食物，比如藕粉、米汤、蛋花汤等等，还可以食用一些易于消化排便的食物，海带、胡萝卜、山楂等等这些容易消化的东西，以及一些富含维生素的东西，比如蔬菜、水果以及谷类之类的食物，因为这样可以把体内的一些毒素排放出来，有益于人们的身体健康。
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