肌球蛋白是肌原纤维粗丝的一个单位，存在于横纹肌和平滑肌中。肌球蛋白作为细胞骨架的分子马达，是一种多功能蛋白，主要功能是为肌肉收缩提供力量。
其分子形态类似如意菜，由两条重链和多条轻链组成，在肌肉活动中起关键作用。在肌肉收缩过程中，粗纤维和细纤维的长度没有变化。当纤丝滑动时，肌球蛋白的头部与肌动蛋白分子接触并转化，最后离开。
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