人们常说的种猪肉是指用于繁殖的公猪和母猪肉，这些种猪的生长期长，肉质吃起来明显低于一般的正常育肥猪肉，营养价值也差一些，但是由于其价格相对低廉，市场上曾出现用种猪肉充当正常猪肉的现象。另据一些报道，食用种猪肉对一些抵抗力相对较弱的人群，如儿童、孕妇和体质过敏型人员的身体健康存在较大危害、有可能引发某些疾病。
民间一种说法就是“宁吃猪妈不吃猪爹”，就是因为种猪的尿骚味太重，难以下咽。也有人认为种猪没有进行阉割，猪肉体内的性激素旺盛，吃了以后会影响小孩发育，但是这种说法是没有经过证实的，不足为信。
种猪存栏时间较长，体型硕大，肉质纤维粗长，口感不佳，在物质匮乏年代经过较长时间加工是可以食用的。种猪，包括种母猪主要是用来繁殖商品猪的，性器官发育充分，性臊味很重，大多数人不能接受此种味道，所以吃的很少，但没有毒性。种猪养殖时间长，脂肪含量大，肉中沉积脂肪颗粒多，现代人以健康和保持体型原因也不愿食用。
公猪肉肉质有异味，不宜食用。一般情况下公猪肉煮熟以后会有一股尿骚味，当然是对身体没有害，但是大多数人都难以食用下去。而且有关部门也有过通知，如果是种猪猪肉，一定要在售卖的时候标明是种猪，给消费者以选择的机会，不能以次充好来欺骗消费者。公猪肉颜色比一般食用猪的肉更红而且没有什么光泽，所以买肉的时候要注意肉的光泽和颜色哟。看肉的肥瘦和纹路，公猪肉的瘦肉居多而且纹路清晰，一眼就能看出和其他肉纹路不一样了，所以你买肉的时候一看色泽二看纹路基本就不会买到公猪肉了！
早些时候，母猪也会阉割，随着猪场规模越来越大，还有母猪留种等问题，现在大部分猪场母猪已经不阉割了。脚猪，一般饲养年限为3-4年，根据不同的饲养管理，它会有不同的工作时间。如果在达到使用年限后，饲养者就会将它出售，价格会比育肥猪便宜。而屠宰售卖者在售卖种公猪肉的时候，需要标明，让消费者知道。
在此提醒广大消费者，在购买猪肉的时候，最好到大型超市购买，并保留票据。一旦出现问题，市场监管部门会寻根溯源，维护自身合法权益。
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