榆钱可以减少身体的火气，还能止咳祛痰、杀菌消肿、止痛的功效。榆钱中含有一定量的烟酸，能有效保护脾胃粘膜，增加食欲。榆钱还含有两种无机盐，钙和磷，可以达到清火平神的效果。榆钱也有利尿的作用，可以减轻排尿和水肿的不良影响。榆钱可以生吃也可以煮粥，做馅儿，做酱食用，一般人群都可以食用。
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