西米的成分是淀粉，蛋白质，脂肪，碳水化合物和B族维生素。可以健脾和胃，补气养血，主要用于一些脾胃虚弱和消化不良的人群，可以适当的添加一些其他的物质来调节口感，增加美味，比如说银耳、莲子。
每天适当的吃一些，可以健脾和胃，补肺化痰。含B族维生素，可以预防脚气病，口腔溃疡，可以滋润皮肤，晚上睡觉前喝一点西米粥，可以帮助睡眠。
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