花草茶的保藏

买回后若想保存较久，应该换罐贮藏。

陶瓷制的茶罐，最能保持干燥花草品质稳定 ; 而装在透明的玻璃罐内，虽然便于观察是否受潮发霉，但因为阳光能穿透照射，所以最好再将透明罐放入储藏柜中。

但无论是何种材质的容器，都必须是密封罐，才能防潮又防虫；而且罐子需先加以清洁、通风，使罐内干燥无异味，再将干燥花草放入。

2、 忌放冰箱

将花草茶原料放在冰箱内，或与气味强烈的物品并列，都是大忌，因为容易吸收异味，混淆原有的芳香；而放在阳光直照之处，短期内就会褪色变质。

阴暗、干燥、通风的地方才最理想。

3、 别怕小虫子

多数花草茶较少使用农药，气温变高时会孵出小虫子，这些虫子是附着在花草茶中的卵，时间到了就会孵化。

这些虫子并无碍饮用，相反的，飞出虫子的花草茶，更证明没有喷洒农药或化肥，可以让人更加安心。

4 、避免混合存放

不同种类的干燥花草应避免混合存放，因为它们会相互吸收香味，尤其如熏衣草、迷迭香等气味较浓的花草，更容易盖过共置花草的清香。

此外，同种类但购买时期不同的也应分别收藏，以免新鲜的芳香加速流失。

5 、保存期限

依照上述正确方式，通常可保存一二年，不过放得愈久，干燥原料的色泽与香味便日趋衰退。

原则上，在买回后 3 个月内享用，最能品尝其新鲜的清香风味。

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