鸭蛋、板鸭、鸭黄、鸭绒、烤鸭、填鸭、野鸭、鸭炉、鸭头、鸭阵、水鸭、鸭艄、
1、鸭的解释
鸭是雁形目鸭科（Anatidae）鸭亚科（Anatinae）水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。
2、家鸭的历史
据研究，我国在史前时期就已经开始养鸭，是世界上最早将野鸭驯化为家鸭的国家之一。家鸭的变异要比家鸡少得多，虽然在羽毛上与野鸭有很大不同，但公鸭的四根中央尾羽向上卷曲，和绿头鸭的公鸭一样，有时身体上的羽毛也十分相似。现在学者一般认为，绿头鸭是家鸭的野生种。
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