米线的原料是大米和面粉，制作时将大米研磨成粉，按照一定比例和面粉调和，然后放入米线机中压成条状，晾晒风干备用即可。食用米线时，需要先将其浸泡在清水中一段时间，恢复米线的韧性，煮好的米线口感爽滑，易于消化。
米线的原料是大米和面粉，制作时将大米研磨成粉，按照一定比例和面粉调和，然后放入米线机中压成条状，晾晒风干备用即可。
食用米线时，需要先将其浸泡在清水中一段时间，恢复米线的韧性。泡好的米线耐煮不烂，煮后汤水不浑浊，口感爽滑，适合添加各种辅料，并且易于消化，不会给人体肠胃造成负担。
米线是云南、桂林等地的特色小吃，富含碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素，适合作为快餐食用，也可以在火锅等涮煮类吃法中食用，受到了广大人群的喜爱。
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