苋菜是饮食蔬菜里面比较常见的一种，野苋菜更是许多乡村地方容易见到的野菜。
苋菜中含有的营养有维生素、胡萝卜素等营养物质，它对人体有很好的清热解毒和增强体质的功效。
野苋菜也是会有一定的危害，就是脾胃虚寒的朋友，是不宜食用野苋菜的。
野苋菜有什么样的功效与作用呢?
为什么要多吃野苋菜?
野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用.
1、清热解毒。野苋菜清热去湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、 增强体质。野苋菜中富含蛋白质、脂肪。
糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、 促进儿童的生长发育。
野菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。
更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。
因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4、 防止肌肉痉挛。
能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
野苋菜的适宜人群
1、儿童。儿童正是在长身体的时候，需要更多营养元素来支持身体的发育。野苋菜的营养价值很高，含丰富的蛋白质、糖类、铁、磷、钙和维生素C，除此之外，红苋菜中还含有较多的钾、镁、钠等。
野苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛;
2、妇女。野苋菜具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能;也适宜产后淤血腹痛时食用;
3、哺乳期妈妈。野苋菜含丰富的蛋白质能增强体质;
4、减肥人士。野苋菜也可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘;
5、老年人。老年人的牙口本来就不是很好，吃青菜费劲，但是野苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，容易被吸收;
6、贫血患者。由于野苋菜富含铁质及钙质较多，能及时补充人体所需的营养元素;
7、热气上火者。因为野苋菜性凉、味微甘，入肺、大肠经。具有清利湿热、清肝解毒的功效;
8、要注意，脾胃虚寒者忌食;平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。
野苋菜的副作用有哪些
一般来说，健康人都可以食用，如果是脾胃虚寒者忌食，平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。 相生相克： 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
所以吃苋菜也需要认清楚什么人能吃什么人不能吃，苋菜性凉，需要了解才可放心健康饮食。
所有的野苋菜都能吃嘛?
可以
经常吃野苋菜好不好
当然好啦。野苋菜含有多种营养成分.其中每百克含胡萝卜素7.15 毫克，维生素C153 毫克.丰富的胡萝卜素、维生素C 有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用.炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容.适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症.
什么人不能吃苋菜
苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。 苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。
过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。
标签：苋菜,危害
