奶豆腐和牛肉干
先把水烧开,然后把那个茶敲一块,看你自己要煮多少,敲得差不多就行了,你自己看着放吧!如果用菜刀沿窄边砍5MM厚的片下来的话,煮6杯茶有二到三个一元硬币那么大的块就够了。好象泡茶的用量,比如一杯茶N克,那想要3杯,就N×3。茶叶少了不怕,煮的时间长了就能达到那个颜色。这个茶叶上色很重,所以多放了很浪费的。再用纱布把茶包起来,这样喝的时候不会跑的满嘴都是。放到干净的,最好是没有煮过肉的锅里,奶锅就可以。然后在锅里加3杯水,和茶...
奶豆腐,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物,形状类似普通豆腐,味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。
奶豆腐,分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是,把熬制奶皮剩下的奶浆,或提取酥油后余下的奶渣,放置几天,待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时,用纱布把多余的水份过...
我是内蒙的
嘿嘿~
干的奶豆腐你可以直接吃的
早晨配牛奶活着烈乳就是一顿很美味有营养的餐点
湿豆腐可以做拔丝吃
很鲜嫩
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