菠菜可以和豆腐一起吃吗

门诊提问：菠菜可以和豆腐一起吃吗

？菠菜可以和豆腐一起吃吗

疾病解析:

你好，根据你讲的情况，常常认为，菠菜不可与豆腐一起吃，因为菠菜中大量的草酸会与豆腐中的钙形成不溶性的沉淀，引起人体结石的可能。其实菠菜当中含有多种促进钙，利用减少钙排泄的物质，包括丰富的钾，镁等人体必需的元素，还有维生素K。

菠菜中维生素K具有促进骨钙形成的强大功效，是人体当中骨钙素形成的必要成分，在补充钙的同时增加维生素K可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积于骨骼当中，所以富含钙和蛋白质的豆腐与富含钾，镁，维生素K的菠菜是可以一起服用的，菠菜中的草酸在沸水焯一分钟以后可以去除。希望我的建议能帮助到您。

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