煮黄豆水喝可以起到通肠润便的功效，黄豆中含有大量的膳食纤维，能够加速胃肠道的蠕动，帮助肠胃消化食物，从而改善消化不良、食欲不振、腹胀等症状，同时还能防治便秘，避免大便过于干燥、硬结。
其次经常用黄豆泡水喝，还可以辅助降低体内的血糖、血脂水平，预防患糖尿病、高脂血症等疾病。
另外黄豆中含有一定的植物性激素，女性平时多喝黄豆水，还具有调节内分泌的作用，减缓皮肤衰老的速度。
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