河姆渡人的主要食物是水稻，河姆渡遗址二次考古发掘,均发现了由稻谷壳、稻秆、稻叶与木屑砂土相间组成多层次连续堆积 ,每层间距 2～ 10厘米不等, 总厚度达 100 厘米, 但不连片。
又据河姆渡遗址出土稻谷的外观、粒型等研究鉴定 ,河姆渡出土的稻谷存在类籼 、类粳及中间型的各种谷粒,并在抽样的 81 粒炭化稻谷中发现了 4 粒普通野生稻谷粒
上述发现和研究, 直接证251明了七千年前河姆渡人生活时期已大量种植水稻。
扩展资料：河姆渡人，距今7000多年生活在长江下游的古人类。他们过定居生活，住干栏式房屋，用船、筏载人和物、浮水采集，使用刀、匕、锤、铲、矛、碗、筒、小棍、器柄、纺轮、蝶形器等木器，栽培人工水稻，家养猪，狗和水牛等牲畜，还会挖掘水井。
在河姆渡并出土了中国境内所发现最早的漆器，其陶器制作有一定的水准，估计最高烧成温度达1000摄氏度。
在人工制品上，石器数量较少，主要是斧等打猎工具，也有装饰品，多的是木器和骨器，其中发现中国最早的木制饰品木雕鱼，其他包括木柄骨制的耕田用具耜、和刀铲等切割器具，亦有大量纺织工具。
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