橄榄油就是指从新鲜的橄榄果中直接冷榨而成的一种食用油，它没有经过热跟化学的处理所以保留了天然的营养成分，橄榄油是目前为止对人体最好的一种食用油可以补充身体所需要的各种营养，橄榄油有液体黄金跟植物油皇后之称这主要是因为它是一种天然保健品，橄榄油除了可以食用之外还有着很好的美容的功效，同时橄榄油还可以有效的缓解类风湿性关节炎的作用。
1、 橄榄油虽然是目前为止最适合我们人类食用的一种最健康的油，但是现在市场上出售的橄榄油也有很多人开始做假了，所以在购买橄榄油的时候一定要认清正品，正品的橄榄油它的容器是不能大于5升的并且采用带编码一次性的密封条。
2、 经常吃橄榄油可以起到很好的降血压跟预防心脏病等功效，因为橄榄油中含有的欧米伽3脂肪酸能够增加氧化氮的化学物质的量，它可以松弛人的动脉所以很好的预防了高血压造成的动脉损伤。
3、 现在的橄榄油的种类也是非常多的，所以在选购的时候一定要认准橄榄油的品牌这样购买的橄榄油才会食用着放心，所以排在橄榄油第一的牌子就是卡尼雅它的橄榄油的含量比较的高并且质量也是有保证的。
因为橄榄油本身带有橄榄果的清香所以比较适合做沙拉跟拌凉菜，橄榄油最适合小孩子食用的，但是橄榄油最好不要用来做油炸食物，这主要是因为橄榄油的温度太高的话会盖掉食物本身的味道。
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