“二月二龙抬头”正式形成民俗节日是在元朝。
中国自古是农业国家，气候的好坏对农业收成起着决定作用。这个节日反映了广大民众对春雨的企盼，希望春天有足够的雨水，为秋天的丰收打下基础。
为什么要“二月二”才龙抬头呢？因为农历二月已进入仲春季节，这时阳气上升，大地复苏、草木萌动，农民们就要春耕、播种了，非常需要土壤湿润，保有水分。这时若是天公降雨，真是太宝贵了，所以有“春雨贵如油”之说。
从节气上说，二月初正处在“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间，这是个既需要雨水，又可能有降雨的时期，人们多么希望通过对龙的祈求行为来实现降雨的目的。 为什么是龙“抬头”呢？因为二月初处于惊垫前后，蛰伏一冬的各种动物又恢复了活力，该有所活动了。
龙抬头了，意味着龙也行动起来了，要履行它降雨的职责了。不过，这种说法是一般人对“二月二龙抬头”的通常解释，通俗易懂。
然而对于“龙抬头”还有古代天文学方面的解释，这往往被人忽略。 古人以为地球是不动的，是太阳在运动。
早在春秋时期甚至更早，人们就把太阳在恒星之间的周年运动轨迹视为一个圆，称为黄道。再利用某些恒星把这个圆分为28个等分，形成28个区间，称为二十八宿。
“宿”表示居住。如果观察月亮的运行，它基本上是每天入住一宿，待28宿轮流住完，大约一个月，所以称“宿”。
把这28宿按照东南西北四个方位平分，每个方位便有7个宿。对这28宿，都给它们起了名字。
在东方的7个宿分别叫做：角、亢、氐、房、心、尾、箕，它们构成一组，称之为东方苍龙。其中角宿象征龙的头角，亢宿是龙的颈，氐宿是龙的胸，房宿是龙的腹，心宿是龙的心，尾宿、箕宿是龙的尾巴。
在冬季，这苍龙七宿都隐没在地平线下，黄昏以后也看不见它们。至二月初，黄昏来临时，角宿就从东方地平线上出现了。
这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称龙抬头。《说文解字》在解释“龙”字时说：“龙，鳞虫之长。
能幽能明，能细能巨，能短能长。春分而登天，秋分而潜渊。”
都是指这苍龙7宿在天空的隐现变化，并非是真有一条动物之龙在变换。“春分而登天”是指春分时期，角宿开始出现在天空，东方苍龙初露头角，即是龙抬头。
中国远古对龙的崇拜信仰一直延续下来，把龙视为管雨水的动物神越来越明确，所以《左传》桓公五年说：“龙现而雩”，是说惊蛰以后龙就要出现了，这时要举行祈求降雨的祭祀。战国时的地理、神话著作《山海经》中也说，应龙居处在南方，“故南方多雨”，而烛龙“不食不寝不息，风雨是谒”，也就是经常招来风雨。
由于想象中的龙能腾云驾雾，于是迷信龙能给人带来祥瑞，来到人间便可以化身为帝王天子，以致把皇帝称为真龙天子。 直接借助龙的形象举行求雨活动的最早记载，见于西汉董仲舒的《春秋繁露》。
书中提到舞龙求雨的活动。在汉代画像石上也刻有“戏龙”的舞蹈场面。
这些都可以看作后世耍龙灯的滥觞。 唐朝人已把二月初二作为一个特殊的日子，说这是“迎富贵”的日子，在这一天要吃“迎富贵果子”，就是吃一些点心类食品。
宋代宫廷在这一天也有专门活动。宋人周密在《武林旧事》中记述南宋时，二月初二这一天宫中有“挑菜”御宴活动。
宴会上，在一些小斛（口小底大的量器）中种植生菜等新鲜菜蔬，把它们的名称写在丝帛上，压放在斛下，让大家猜。根据猜的结果，有赏有罚。
这一活动既是“尝鲜儿”，又有娱乐，所以当时“王宫贵邸亦多效之”。不过，唐宋时的这些“二月二”活动并没有和“龙抬头”联系在一起。
到了元朝，二月二就明确是“龙抬头”了。《析津志》在描述元大都的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头”。
这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”。总之都要以龙体部位命名。
元朝以后关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节。
清末的《燕京岁时记》说：“二月二日……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。
闺中停止针线，恐伤龙目也。”这时不仅吃饼吃面条，妇女还不能操做针线活，怕伤害了龙的眼睛。
《辽中县志》记载民国时当地二月二的民俗说：“二月二日，俗称龙抬头。晨起以竿敲梁，谓之敲龙头，意谓龙蛰起陆，盖时近惊蛰之期。
农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐。妇女于是日为童孩剃头，盖取龙抬头之意云。”
这是辽宁地区的民俗，清晨要用长竿敲击房梁，把龙唤醒。同时也制作一些面食吃。
除了吃面食外，还有引水入宅的活动。清人《宛署杂民》说：“都人呼二月二为龙抬头，乡民用灰自门外蜿蜓布入宅厨，施绕水缸，呼为引龙回。”
这种活动是在节日清晨，人们把草木灰、谷糠等自河边、井边一路撒来，直到家中的水缸边，以求风调雨顺。仅仅有降雨还不放心，必定要把水引入家中，让雨降在自家的田地里，方才如愿。
这正是小农经济意识的反映。有的地方还有耍龙灯的活动，也是求雨之意。
讲求在这一天剃头，是很多地方的习俗。 明清以来，在二月二还增添了“熏虫”、“炒豆”的活。
农历二月初二，是俗称龙抬头的日子。
据易经中的说法，这一天之前，虽然已属春天，但还蛰伏着，称之为“潜龙在渊”。这一天之后，阳气上升，春意隐约可见，故曰“见龙在田”。
顾名思义，龙出现了，一切都开始崭露头角。到了这一天，北方的迎春花开始露出笑脸，仿佛在告诉人们：春天真的来了。
相传当年女皇武则天自立周朝，面南称帝。玉帝遂降旨龙王三年不许周界有雨。
龙王心慈，不忍见生灵受苦，甘犯天威，降了一场大雨，玉皇大怒，将其拿下治罪，压于山下。后因百姓日日为其祈祷，感动玉帝，将龙王释放。
这一天刚好是二月二。于是，以后就有了“二月二，龙抬头”的典故。
农历二月初二是龙抬头。
农历二月初二，是俗称龙抬头的日子。据易经中的说法，这一天之前，虽然已属春天，但还蛰伏着，称之为“潜龙在渊”。这一天之后，阳气上升，春意隐约可见，故曰“见龙在田”。
顾名思义，龙出现了，一切都开始崭露头角。到了这一天，北方的迎春花开始露出笑脸，仿佛在告诉人们：春天真的来了。
相传当年女皇武则天自立周朝，面南称帝。玉帝遂降旨龙王三年不许周界有雨。龙王心慈，不忍见生灵受苦，甘犯天威，降了一场大雨，玉皇大怒，将其拿下治罪，压于山下。后因百姓日日为其祈祷，感动玉帝，将龙王释放。这一天刚好是二月二。
于是，以后就有了“二月二，龙抬头”的典故。
农历二月初二，是俗称龙抬头的日子。
据易经中的说法，这一天之前，虽然已属春天，但还蛰伏着，称之为“潜龙在渊”。这一天之后，阳气上升，春意隐约可见，故曰“见龙在田”。
顾名思义，龙出现了，一切都开始崭露头角。到了这一天，北方的迎春花开始露出笑脸，仿佛在告诉人们：春天真的来了。
相传当年女皇武则天自立周朝，面南称帝。玉帝遂降旨龙王三年不许周界有雨。
龙王心慈，不忍见生灵受苦，甘犯天威，降了一场大雨，玉皇大怒，将其拿下治罪，压于山下。后因百姓日日为其祈祷，感动玉帝，将龙王释放。
这一天刚好是二月二。于是，以后就有了“二月二，龙抬头”的典故。
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