韭菜花炒鸡蛋

1

准备好原材料；

2

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒进去打散备用；

3

热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液；

4

鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来；

5

再放入少许油，下入蒜丝进去爆香；

6

放入韭菜花段进去翻炒；

7

翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀；

8

最后加入炒的鸡蛋进去翻炒均匀即可。

9

端上桌了。

1.鸡蛋中加入少许料酒，帮助鸡蛋去腥，还能使得炒好的鸡蛋更蓬松；2.韭菜花翻炒变色后既可以加入盐调味了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜春季食谱晚餐学生

标签：韭菜花,炒鸡蛋