你好,碳水化合物,又称糖类化合物,是自然界中分布最多、分布最广的一类重要有机化合物。 葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等都是糖类化合物。
糖是提供人体所需热量的三大主要营养物质中最便宜的一种营养物质。
食品中的碳水化合物可分为两类:人类可吸收利用的有效碳水化合物,如:单糖、双糖、多糖和无效的人类无法消化的碳水化合物,例如:纤维素。
标签：碳水化合物
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