向往设计大师隈研吾的名作瑜舍酒店,已经许久许久。虽然我早在《在北京一定要做的100件事》,以及台湾宏硕文化出版的《北京 步步精心》中做过介绍,但真正入住,却是在2016年春节前才和家人一起,到这个竹影婆娑,寒烟如霜的巨大四合院度过美好的一天。当艺术与设计分不清彼此,当物体的比例和线条被思维拉扯,当现实与超现实存在于无缝的空间,瑜舍95平方米开放式套房,一场迅即的大梦即将登场。
这是一个深冬,但瑜舍和三里屯融为一体的充满轻盈和正能量的绿色外墙,让我在寒风瑟瑟的时分,亦仿佛拥入春天的怀抱,色彩变幻的楼房如同跳跃的音符般阴阳顿挫,从翡翠绿向乳白色渐变的色彩,打造出一个“城市中的绿洲”。瑜舍英文名字The Opposite House,意思是指中国传统的四合院内正房的对面、向南的那座让尊贵的宾客留宿的建筑物,通常拥有最好的采光度和通透度。这种借用和诠释表达了对客人地位的礼遇。而中文“瑜”则指美玉,这和隈研吾设计的玻璃外墙和空间特有的采光理念不谋而合。虽然建筑处于喧嚣三里屯的中心,但隈研吾提出“让建筑消失”的理论,采用中国最古老的四合院设计,以回到古老的建筑方式为原点,光影莫测的幻影效果、现代的建筑风格与中国传统文化精髓交相辉映。显现出极具未来感的设计美学。
瑜舍是隈研吾涉猎精品酒店业的第一个作品,其设计理念为“绝对的私密”。推开神秘厚重的中式大门,我们惊喜的发现,瑜舍并没有传统意义上的“大堂”,只有如装置艺术般的巨大中药橱柜环绕而成的“客厅”,超高天花板和低低的沙发营造出天空感,有机玻璃和榆木相结合的“药柜”里摆放着各种艺术品,我们可以随意抽开药柜,和空间进行前卫互动游戏,或者观赏当代艺术,比如张晓峰以明清青花瓷碎片拼贴而成的旗袍和中山装。这里没有绝大多数酒店常见排队入住的情景,当我们在“客厅”里就坐,工作人员便主动过来询问入住情况办理手续,不用填写任何表格,如同远客归家般亲切。
关于瑜舍的设计,现任东京大学建筑系研究生学院教授的隈研吾解释说:“从这个地方的性质出发,玩味自然光和人造光之间的对比,我们想带来一种城市森林的安静感……这就是为什么我们将空间之间的界限都柔和化了”这个“欢迎人进入的森林”的想法,被酒店数十米高中庭演绎得淋漓尽致。在传统的东方龙袍和西式铠甲簇拥下,中庭每隔一段时间,便更换中庭设计主题,2016年1月,正是郭子龙设计的,契合“森林”的“隐”:镂空图案闪烁着晶莹星空般的光华,构图形成强烈的视觉感和独特的韵律感,金属地面和变化墙面更是打造出独树一职的“空间漂浮感”,正如介绍中说“人与自然,希望和归隐,自我意识和客观世界”,涟涟的波纹,瞬间便涤荡走了我们从城市之中带来的燥热和风尘。抬头审视,以不锈钢制成的大堂帷幕,在一天的不同时段,幻化成形态不同的折射镜,将阳光奢侈地铺撒到酒店的不同角落,仿佛一个洒满阳光的院落,用禅意的帷幔,岁月温暖儒雅的光泽,搭起一处属于我自己的绿野仙踪。
瑜舍如同中国当代艺术品的博物馆,处处洋溢着“人人都是艺术家 处处都有艺术品”的独特格调,处处让创意自由行走在各种语汇之间,但最重要的所在——客房,相对大堂来说,却并非特立独行,而是在淡淡的时光味道中,给我予我一处宁静诗意的栖居。我们居住的95平方米开放式套房是酒店最昂贵的房型之一,但以全球顶级的设计而言,确实简约明快、物有所值。隈研吾是玩味光线与空间的高手,为了流畅地结合私人与公用空间,以柔和含蓄的界线来划分各个区域,以不动声色的,简约的制作方式和对现实冷静而强有力的介入立场。如同叶里藏花一般,隐贵与锋芒张弛有道,与周边繁华形成极大反差。
比如我们居住的95平方米户型,就分为餐厅、客厅、卧室、观景区、卫生间等数个区域,但除了马桶区躲在一个独立的小屋内,其他空间均属开敞而延续,移步易景,步步惊心。橡木的木调是贯穿整个室内空间的主题,地面,墙面,它有机地出现在各处,温暖着大空间,也调节着小视线,比如木质的格栅,既有着木的坚实,又具备空间上的灵动,用不透明的材质打造出半透明的效果。从位于餐厅的吧台审视房间的整体效果自是极好的,视野一分为二,左边是卧室,右边是卫生间,两者只用玻璃和几近通透的布幔作为区隔,让不同功能的空间变得暧昧,也营造了卧室的空阔感。据说瑜舍房型最大特点是“不是设计的设计”,不刻意不做作,让我在轻松随意中,领略返朴归真的恬淡和高贵。
吧台的木质长桌是整间房最浪漫的所在,酒吧式的高脚凳地引发了我小酌一杯的冲动,于是打开满满冰箱,心动不如行动——在这里,迷你吧里所有饮料都是免费的,包括旁边的威化巧克力,Nespresso咖啡机和咖啡胶囊,还有瑜舍贴牌的混拼手冲咖啡——据说因为酒店的主旨是让客人如同归家,既然是回家,为什么还要收费呢?
卧室区域的设计简洁直白,如同中国水墨画,从室内到室外,延展着一条没有终点的探索之路。位于最左侧的日式沙发一隅的,是鲜红的的中式橱柜,也是卧室区域里的唯一一点亮色和中国元素,画龙点晴般成为整个房间最令人瞩目的亮点,也是酒店介绍中最精炼的一笔:“在细梢末节中委以中华古典底蕴”。电视柜位于双人大床对面,线条干净利落,所有插座等都可以收藏起来,八种插口让任何人都不用担心型号问题,装饰也都符合日式简约之美。如果不需要,它们就会自然地退到属于该有的位置上。在高清液晶电视右边摆放的Ipad提供了酒店的电子信息,左边则是几本英文时尚杂志,种类不多但足够消遣。有趣的是,电视柜前转椅是黑白双色,设计感点到为止,舒适,而不过度。
和很多同档次酒店相比,房间的大床,也是纯净大气,虽然使用了Ploh奢华寝具,但外观非常明快亲切。既然房间是270度豪华城景,卧室区域的最右侧,便是另外一组沙发,不对称,但同样简约,斜倚其上,仿佛整个身心,便要在居家的轻柔和宁静里,投入到三里屯的喧闹之中。据说这也是隈研吾设计的另一独到之处,90度观景窗顺畅自然的空间,让充足的光线流进酒店之内。巧妙糅合了现代及传统元素的颜色和质料,使得瑜舍既能拥有夺目而富动感的外观,也能展现室内温暖的柔和。所以,深陷在软软的大床里看风景,成为我的最爱。白天,略有遮蔽,却又近乎透明的玻璃窗模糊了室内外的界限;晚上灯火璀璨,我的整个身心,更如同夜色的一部分,想象着在看与被看中流动的,沉浮苍茫的暗夜华章。两面墙窗帘的电子按钮就在床边,累了倦了,关上按钮,窗帘落下,便又是自成一统的小小世界,如和情人共渡,此时耳畔回荡的,定是那句名言:“最浪漫的时刻,就是在人潮汹涌中,感觉全世界,只有我们两个。”
开放式套房的卫生间,则深藏在卧室区域的正后方,盥洗池、概念雨洒式淋浴和橡木制深浸浴缸形成一条直线,偶尔也有中式红色箱柜点缀其中,但整体色调仍为浅黄的木色,与卧室区域的色调遥相呼应,一气呵成。巨大的浴缸足以供两人同时洗浴,坦坦荡荡地蜷缩在巨大的浴缸里,使用Appelles高档卫浴及沐浴用品静享时光,观赏窗外三里屯的繁华盛景,自然和陷在大床里又完全不同,洒落水面的玫瑰浴盐,亦随着氤氲水汽的沉浮起落,散发着沁人心脾的幽香芬芳。
然而即使房价小贵,酒店的各种附属设施,也是绝不能错过的。顺着巨大的红色墙幕电梯来到地下2层,国内首例不锈钢游泳池,便另有惊喜:设计师在设计时特别选用了不锈钢的材质,不锈钢能够反射自然光线和光纤灯光,使整座泳池显得更为璀璨。从休息区观赏泳池,也许是最佳的角度——光与影在水波中交汇反射,我,好像在黑暗与光明的界限,在时态错序的妖娆中游走,进入迷离魔幻的后现代空间。健身房位于游泳池隔壁,强调实用性,更衣室的色彩,却同样是幻象迭起。有趣的是,游泳池虽设于底层,却是个半开放的空间,大厅和B1餐厅的客人都能在不同的角落悄然发现泳池的精彩,却只有住客凭房卡才能到达,这,是否,也是一种可望而不可即的挑逗诱惑?
据资料显示,瑜舍地下一层的餐厅并非隈研吾、由建基上海国际设计事务所(NHDRO)设计,奇妙的是两组具有不同背景、不同理念的设计师能在同一空间达成默契、完美融合。地中海餐厅(Sureno)我曾前往过多次,由远道而来的年轻欧洲主厨主打精美意餐,前卫而精致。
不过我们此次的晚餐,则是在同样涉足多次的京雅堂,只是本次没有享受自助粤式点心,却是点了京雅堂的扛鼎之作:特色北京烤鸭,鸭坯在全透明的厨房玻璃后面闪烁的诱人的光芒,桌边现片鸭片师傅的手法亦是潇洒干练,颇有武林风范。其实烤鸭技巧各五星级酒店相差不大,用心的就是细节,比如京雅堂,最神奇的便是酱料的配比,绝对独家秘籍。三杯罗勒鳕鱼煲显然是创新出品,东方的三杯做法,西方的精品食材配料相汇一堂,少了些经典的甜腻,多了些异乡的细致。凉菜话梅小番茄、椿苗炒虾仁清新爽口,甜点杨枝甘露沿袭其传统的粤菜精髓。不过我最惊艳的,却是貌不惊人的扬州炒饭,米饭粒粒分明,融合辅料鲜香咸甜的多种口感,搭配现剥的虾仁,丝丝缕缕,层次丰富。难怪有专业媒体说过,能把普通的食材做成上乘的味道,方是一流大厨的英雄本色。
瑜舍的MESH酒吧位于一楼,开业时我曾前往,老唱机醇厚的乐音伴着歌手的沉吟,眼波流转,眼神迷离。只可惜这次时间较紧,仅仅前往一楼的Village Cafe享用早餐,冷餐台色彩缤纷,品种丰富,烟熏三文鱼和小米三文鱼沙拉以及奶酪盘凸显品质,但最具特质的却是原生态的蜂蜜,我上次品尝它的美味,还是2012年在台湾君品酒店。和很多超五星酒店一样,这里的早餐采用自助+零点的方式,家人心仪的,当然纯粹的中式早餐,风味嫩豆腐配脆皮黄豆、云吞面配辣椒酱油汁,体贴温暖的本地口味。我最倾心的,却是班尼迪克蛋配烟熏三文鱼淋荷兰汁,以及焗火腿奶酪三明治配白酒奶油汁和大孔奶酪,满口留香的奶香肉香口感厚实,余韵悠长,再搭配现榨的果菜汁,便为简单而美好的早餐,画上一个馨香的休止符。
感谢这间95平方米开放式套房,它,完美实现了我对设计酒店的所有梦想和憧憬。有著名设计师说过,“建筑设计的基本原初的目的,是为所有追求幸福的人创造一个更加人性的环境”,瑜舍的设计,不正是如此?在这里,设计的每个吉光片羽都自有情节,它们在一起,才成了丰富多彩、矛盾对撞,又充满可能性的生活。对瑜舍说再见,对酒店设计之路的追寻,也翻开了崭新的一页。
标签: