薏仁米味甘，淡，性凉。无毒，归入脾、胃、肺三经。具有健脾补肺，清热利湿的功效。要应用治疗风湿身痛、水肿、咳吐脓血、湿热脚气等病症。
非常容易消化吸收，能减少胃肠负担的作用，最适合病中或病后体弱的人群食用，做汤、煮粥都可以。对慢性肠炎，消化不良有很好的效果，同时能增强肾功能，并且能清热利尿，对浮肿病人也有很好的疗效。
薏仁米和红豆，大枣，莲子搭配在一起煮食，可促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排除湿气。
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