一、超临界流体萃取法的定义
采用超临界流体为溶剂对中药材进行萃取的方法。所谓超临界流体(SF)，是指处于临界温度(Tc)和临界压力(Pc)以上，介于气体和液体之间的、以流动形式存在的单一相态物质。密度与液体相近，而黏度与气体相近，扩散能力强。
二、萃取选择性的决定因素
萃取选择性的决定因素：温度、压力、夹带剂的种类及含量。
三、常用的提取物质及优缺点
常用的提取物质：C02、NH3、C2H6、C7H16、CCl2F2、N2O、SF6等，实际最常用的为C02。
(一)C02超临界流体萃取的特点：
(1)简便、高效、无有机溶剂残留;
(2)安全，无污染;
(3)因萃取温度低，适用于对热不稳定物质的提取;
(4)萃取介质的溶解特性容易改变，在一定温度下只需改变其压力;
(5)还可加入夹带剂，改变萃取介质的极性来提取极性物质;
(6)适于极性较大和分子量较大物质的萃取;
(7)萃取介质可循环利用，成本低;
(8)可与其他色谱技术联用及IR、MS联用，可高效快速地分析中药及其制剂中的有效成分。
(二)局限性
(1)对脂溶性成分溶解能力强，而对水溶性成分溶解能力弱——适用成分为脂溶性成分;
(2)设备造价高，成本高;
(3)更换产品时设备清洗困难。
四、夹带剂的作用
夹带剂(entrainer)作为亚临界组分,挥发度介于超临界流体与被萃取溶质之间，以液体形式和相对小的量加入超临界流体中。
主要作用如下：
(一)改善或维持选择性;
(二)提高难挥发溶质的溶解度。
常用夹带剂：甲醇、乙醇、丙酮、乙腈等(对溶质具有很好溶解性的溶剂也往往是很好的挟带)。
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