中国人民解放军总医院营养科承担的主要任务：负责全院住院病人的营养治疗方案的制订与实施，病人的营养教育和指导，营养会诊，监督检查各营养室采购食品的卫生状况，负责营养室工作人员的营养知识培训，病人血样的氨基酸、微量元素的检测分析工作，承担医院食品毒物检测工作。
开展多方面的营养相关的课题科研。
营养科现有干部16人，其中高级专业技术人员4人，中级专业技术人员9人。
医疗特色
1、组件膳的临床应用：适用于糖尿病、肾病以及氨基酸代谢异常患者。
2、糖尿病联合门诊
3、补钙制剂钙健
4、各种疾病的营养支持
5、生物样品的氨基酸、微量元素的检测分析工作
6、食品毒物检测
现具备的国内先进水平的医疗优势特色项目：
1、临床营养治疗饮食种类、治疗饮食水平在全军处于领先水平。
2、计算机医院膳食专家系统在全国处于领先水平。
3、管（鼻）饲营养在全国处于领先水平。
4、微量元素研究在全国处于领先水平―主要表现在钙健研究成功以及铜的代谢研究。
5、经过调研，我科发表的研究论文数量和质量均在全军同行中领先行列。
6、生物样品的氨基酸、微量元素的检测分析工作。
7、食品毒物检测。
专家介绍：
薛长勇：男，解放军总医院营养科主任，主任医师，1962年生，毕业于军事医学科学院，医学硕士。任全军临床营养专业委员会副主任委员、常委，中国医师协会理事，北京营养学会常务理事，中国营养学会老年营养学会委员，中国营养学会临床营养学会委员，《营养学报》编委。
曾在日本横浜市立大学医学部和日本国立健康与营养研究所进修学习和客座研究3年。主要研究方向是危重病人的营养支持、肥胖病发病的分子生物学机制以及食物中非营养素成份对肥胖、糖尿病代谢的影响以及应用。出版专著4部，获得军队科技进步三等奖2项，科技项目有偿转让1项。目前承担的研究项目有3项，在国内外发表研究论文30多篇，发表科普文章50多篇。
标签：总医院,中国人民解放军,营养
