细菌性食物中毒是怎么回事

食物中毒的类型是比较多的，那么应该如何预防呢？

细菌性食物中毒疾病的现象在我们的身边还是比较常见的，这个疾病的发生严重地危害了朋友们的健康，为此，我们平时的日常生活必须加强对食物中毒的了解和预防。

那么到底什么是细菌性食物中毒呢?

什么是细菌性食物中毒

细菌性食物中毒通常具有明显的季节性，多发生于气候炎热的季节，主要是由于细菌在较高的温度下易于生长繁殖或产生毒素;同时由于此时期人体防御机能较低，易感性强，因此发病率高，但死亡率一般较低。

在各类食物中毒中，细菌性食物中毒最多见，占食物中毒总数的一半左右。细菌性食物中毒具有明显的季节性，多发生在气候炎热的季节。这是由于气温高，适合于微生物生长繁殖;另一方面人体肠道的防御机能下降，易感性增强。

细菌性食物中毒发病率高，病死率低，其中毒食物多为动物性食品。

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