比普通火锅好吃有营养，也不会弄的到处都是油烟，炖一锅猪肚鸡，搭配一些青菜，轻松满足一桌亲朋好友。这个菜谱是10个人的量，所有用料请酌情增减。
猪肚清水洗净
把猪肚里的油去掉，用剪刀剪开。小心别切猪肚，
这个位置的黄色物体是用刀刮下来的
这也是需要处理的部分。首先，用手把黏液卷下来
一大碗醋，一勺盐，半碗料酒，一大碗面粉。不管怎样，把猪肚边洗。差不多完成了。用对面流动的水冲洗。重复2-3次。其实这里用的面粉是用粗玉米粉代替的，效果比较好。因为有颗粒，所以清洗速度更快更干净。如果猪肚的味道很难闻，每次清洗时可以加一瓶带盖子的高酒精。
洗干净的猪肚看起来舒服多了。猪肚不洗就臭。洗过的猪肚摸起来不光滑。如果还有很多粘液，就重复上一步。
我没有买小鸡，但我买了一只大公鸡。我把鸡的爪子和指甲都剪掉了。如果猪肚子小，我就把鸡的头和脖子都切掉。我取出了鸡的内脏（那时我没有拍手）。我把胆拿走了。如果胆子破了，鸡的肺和肝就会变蓝。我不能吃变色鸡肝。很苦。我把鸡屁股切掉了。我还想扔掉臀部两边厚厚的脂肪。我喜欢小鸡的鸡丁搭档，清洗鸡丁，也就是鸡胃。会有未经消化的小米粒，还有一层坚硬的黄色薄膜。把它清理干净。当然，还是建议让店里帮忙买鸡。当你回家的时候清理起来容易多了
在冷水里煮一两分钟
把鸡肉拿出来，用流动的水冲洗。注意那些没拔过的鸡毛。我家喜欢吃鸡头。鸡头要仔细清洗。鸡舌应该拔出来。如果你喜欢吃鸡肉内脏，内脏应该先烫一下，然后用清水洗净
洗净后，将内脏内的水、鸡爪、两三片生姜、25片白胡椒粉烫入鸡胃。我用了4斤多的鸡肉。如果鸡肉很小，减少白胡椒粉的用量。
把鸡肉塞进猪肚缝在开口处。请忽略我的密码？?
鸡缝好后的猪肚再烫一次。两边都要烫到
把它拿出来，用水冲洗。
准备好一壶汤，一次放入足够的水，然后放入红枣18粒，黄芪15克，白芷15克，冬虫夏草45克，生姜5片，党参15克。捣碎白胡椒粉35g，然后强调这是两鸡的用量，请酌情增减。加热并炖3小时。如果鸡肉很小，可以减少时间。如果你想要奶油汤。不要加昆虫和花。
炖好，撇去浮油
设法生产
把汤放在火锅里煮，把所有的材料舀出来扔掉
猪肚丝。这种鸡又软又烂。不用切，用勺子或筷子就可以很容易地做成小块
把鸡腿和猪肚放进火锅里，加枸杞，再煮一次，放盐进去，就可以把火锅涮干净了
蘸料：蒜泥、小米、葱、花椰菜、芝麻油、芝麻油、蚝油、海鲜酱
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