五年沉香榨菜是真的腌制了五年的榨菜。
沉香榨菜是涪陵榨菜推出的一款高端产品。据悉，沉香榨菜复制了巴国古法腌制工艺倒匍坛沉香，以2月份江风自然脱水，腌榨后要用河沙封坛倒置沉入乌江底，进行自然酝酿，全程均为纯手工制造，至少3年才能酿成，最长的一种极品沉香榨菜，要酿制8年以上方能上市。
根据涪陵榨菜的说法，沉香榨菜能储藏10年以上。2019年10月份，涪陵榨菜在投资者互动平台上表示：“五年沉香榨菜是公司出品的一款礼品菜，采用的传统加工工艺，存放十年后仍风味良好。不过存放时间长风味是否更佳取决于消费对象，存放时间越久成本越高，售价也越高。”
所以五年沉香榨菜是真的腌制了五年的榨菜。
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