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【北京】腊八醋

2024-04-03 10:18:48 编辑:join 浏览量:578

【北京】腊八醋

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大蒜剥皮,不用洗,挺干净的,米醋准备好

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大蒜入干净的瓶子里

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倒入米醋

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如果盖子是塑料的,可以直接扣上;如果是铁皮的,为防止被酸腐蚀,可以加一层保鲜膜

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拧上盖子,放在背阴处就可以了;如果想要加速大蒜变绿,就放在阳光微照的地方,不建议在阳光下暴晒,会产生酸气,让盖子崩开,而且味道也不及慢慢变化的好

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瞧这一罐子,够一个冬天吃喝的了

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泡好的腊八醋香辣,腊八蒜脆嫩微甜

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吃饺子必备

在醋量一样的情况下,蒜越多,醋就越辣,也越香;

我家这么多年一直用米醋来泡,所以不知道陈醋、香醋泡出来的效果如何;

大蒜不用洗,因为大蒜和醋本身就有杀菌功能;

取腊八蒜时用干净无油的勺子,防止造成污染。

来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品

所属分类: 小菜家常菜

标签:腊八,北京

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