三高是指高血压、高血脂、高血糖,饮食上要低盐、低脂、低糖饮食,早餐尽量要营养丰富,但又要有益健康,具体如下:
1、低盐饮食,主要是控制钠盐的摄入量,尽量不食用咸菜、酱等食物,高血压的病人要多食用纤维素含量高的食物,有助于降低血压,比如芹菜、韭菜。
2、低脂饮食,主要是指控制油脂、肉类、胆固醇的摄入,少食用植物油、动物油,以及动物肥肉、内脏、蛋黄,可以适当食用鸡肉、鱼肉这些低脂肪的肉类。
3、低糖饮食,要食用糖和淀粉含量过低的食物,比如多数的水果、粉条、面粉都是糖和淀粉含量比较高的食物,可以食用粗粮,比如小米、糙米,水果中包括柚子、雪莲果。
4、其他的食物,比如无糖麦片、脱脂牛奶、荞麦面包、蛋清都可以作为三高人群的早餐食用。
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