水煮，并非水煮活鱼磨档，而是一种遍步大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。
水煮，其实简单的很，就是一些蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，中间用几块铁板隔开，应该算是火锅的派生和简化。这几乎应当算是最典型的洪城文化，市井，平易，简单，辛辣，嘈杂，随处可见。
食品特点
用一个字形容：辣。两个字形容：真辣。三个字形容：太辣了。
赣辣一直不如湘辣、川辣那么声明显赫，怀瞎扰乱疑江西人吃辣功夫的，领着往水煮的大锅前一坐，管保没了声音——不是心虚，是吃得太欢了！
让这些原本被人称作下岗职工，2014年被李悉人尊为民营企业家的青年们开了一家又一家连锁，换了一个又一个旺铺。 影子也要加入踏破门槛的行动，掂量着自己那点儿耐辣的功力，义无反顾地进了著名的六小水煮。
以上内容参考：百度百科-水煮
标签：水煮,所谓
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