GB／T10781.1是指纯粮酿造的酒。
GB／T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
1、固态法白酒的执行标准：GB／T10781.1（浓香型）、GB／T10781.2（清香型）、GB／T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
2、白酒－固酒执行标准：GB／T20822，部分酒－酒为酒精，部分酒－粮酒。
3、酒液法执行标准：GB／T20821，以食用酒精为酒基。
扩展资料：
纯谷物酒是一种高浓度酒精饮料。根据糖化、发酵菌株和酿造工艺的不同，可分为大酒、喊物搜小酒和bru酒三种，其中bru酒又可分为固体发酵液和液体发酵液。酒的起源要晚于黄酒。
但对于何时开始的问题存在分歧。根据出土的金代文物，一套铜制汽酒最晚被证实蚂颤有800多年的历史。本资料中的营养成分来源于崇明50℃老酒。
参考资料来源：百度百科－白酒标准郑历汇编（第二版）
标签：gb,t10781.1,粮酒
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